Demo inspirada en Boragó — Mejor restaurante de Chile, en el top 50 del mundo. Construida sobre ADMSYS Starter.
En el corazón de Lastarria. Menú que cambia con la temporada, vinos de pequeños productores y un equipo que cocina como en casa — pero mejor.
Trabajamos con productores chicos del Maipo, Curicó y Chiloé. El menú cambia cada seis semanas según lo que llega: tomates de verano, locos en invierno, hongos en otoño. Lo que comes hoy probablemente salió ayer del campo.
No hacemos cocina molecular. Hacemos memoria — caldos largos, masas amasadas, fuego lento. Y un toque contemporáneo que invita a quedarse a la sobremesa.
Cuatro tiempos cambian semanalmente. Para alérgenos o preferencias avísanos al reservar.
De martes a viernes, mediodía. Entrada + fondo + postre.
Seis tiempos con maridaje opcional. La experiencia completa de la cocina.
Cierre del restaurante, menú diseñado contigo. Hasta 30 personas.
Comer aquí es entender por qué la gastronomía chilena vive uno de sus mejores momentos.
Calle Lastarria 215, Local 4
Santiago Centro, Región Metropolitana
